Proponemos una opción para promover la salud gastrointestinal y respiratoria de niños en situación de vulnerabilidad social, a través del desarrollo de un Caramelo tipo Toffe como vehículo de un compuesto natural con valor bactericida, viricida y estimulante de la repuesta inmune, que no genera resistencia microbiana y de uso avalado por el Mercosur como aditivo alimentario para consumo humano. Esta propuesta adicionalmente presenta el valor agregado de incorporar un edulcorante natural alternativo a los endulzantes artificiales, y una fuente de proteína láctea de reducido impacto alergénico y con al menos 12 compuestos de valor bioactivo. La idea de un Caramelo, además de su fácil suministro y manipulación, tiene por objeto conectar con la psicología del niño, generando un material con valor sanitario y de fácil aceptación.