LA COCINA MI PRIMER AMOR, MI GRAN PASION
- ¿Qué idea de capacitación propondrías para potenciar tu talento e impulsar tu vida laboral?
- Básicamente se trata de brindar capacitación en el manejo de la cocina, y enseñar a todo tipo de personas, desde dueñas de casa hasta niños a cocinar de forma alegre, divertida, respetuosa y sobre todo responsable con la cocina y los productos que se utilizan para consolidar una buena receta. En mi caso particular me desempeño brindando servicios gastronómicos, el nicho del mercado en el que me desenvuelvo es en atención de pequeños eventos familiares y me he dado cuenta que al verme cocinar las personas lo ven como algo sencillo, pero que para ellos es algo imposible de lograr, obviamente porque no tienen la destreza, pero tienen muchas ganas de aprender, sin embargo me ven cocinando a hurtadillas, y les da temor preguntar, porque piensan que al ser mi trabajo no entregaría conocimiento. Sin embargo esta fuera de la realidad esta manera de pensar, ya que la cocina es mi primer amor, y es una amor sin egoísmo, de verdad me gustaría que mas y mas personas en el mundo sintieran igual que yo.
- Además de ti, ¿a qué otros trabajadores beneficiaría tu idea? ¿Cuál es su necesidad de capacitación?
- Pienso que este tipo de capacitación beneficiaría mucho a las trabajadoras domésticas a quienes les falta aprender a cocinar bien para tener un mejor desempeño en su trabajo. Muchas servidoras del hogar pierden sus trabajos porque no pueden desempeñarse bien en la cocina, así que pienso que este tipo de talleres de capacitación les ayudaría mucho.
- ¿Cuál sería el plan para poner en marcha tu idea?
- Inicialmente tengo que presentar la idea a mis mejores clientes de servicios gastronómicos, de hecho, fueron ellas quienes me dieron la sugerencia de crear talleres gastronómicos, realizar un presupuesto para poder hacer un cobro justo por mis servicios y analizar las necesidades de cada hogar para presentar la propuesta correcta. Ya que no se trata solamente de enseñar a cocinar, sino de manejar la cocina de manera adecuada.
- ¿Por qué tu idea es novedosa e innovadora?
- Pienso que aunque en la actualidad existen muchas formas de aprender de manera autodidacta, como son los videos de youtube, o siguiendo recetas, hay quienes prefieren una orientación personal, que se les enseñe como pueden crear una buena cena, con los implementos e ingredientes que se tienen en casa, que puedan interpretar de forma correcta las instrucciones, y que tengan acceso a solucionar dudas en el instante en que se esta aprendiendo. Esta idea ha entusiasmado a muchas personas a las que les he brindado mis servicios, e incluso hablan de talleres con varias personas, pero por ahora es difícil hacerlo debido a la pandemia, sin embargo, en un futuro, esta idea podría evolucionar, cuando el mundo se normalice. Los talleres personalizados en el domicilio del aprendiz, es algo que no se ha hecho antes, por lo menos de una manera accesible económicamente, así que la idea de brindar esta oportunidad a las personas es algo que me hace muy feliz.
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